 |
 |
LA DENOMINACIÓN RIBERA DEL DUERO NO SE AMPLIARÁ ESTE AÑO.
VALTIENDAS: LOS TINTOS DEL DURATÓN
LA DENOMINACIÓN RIBERA DEL DUERO NO SE AMPLIARÁ ESTE AÑO.
La
Junta asegura que la denominación Ribera del Duero no se ampliará este año.
Agricultura considera que el vino
Valtiendas cumple los requisitos para acogerse.
3/10/2000
Liliana Martínez Colodrón.
El consejero de Agricultura, José Valín, aseguró ayer que la ampliación de la denominación de origen Ribera del Duero deberá ser muy limitada y que no se realizará este año, porque se dan unas circunstancias adversas como un exceso de cosecha que ha provocado problemas de comercialización. El responsable del departamento afirmó que el nuevo marchamo 'Vinos de la Tierra de Castilla' y León permitirá contar con una marca de calidad a muchos caldos de la región.
El consejero de Agricultura, José Valín, aseguró ayer que el vino segoviano Valtiendas (que se produce en la zona norte de la provincia) cumple todos los requisitos para poder ser incluido en un futuro dentro de la denominación de origen de Ribera de Duero.
A este respecto, argumentó que «en el momento procesal adecuado en el que haya que iniciar otra vez negociaciones con el Consejo Regulador para posibles ampliaciones, desde luego Valtiendas cuenta con las mejores condiciones para poder acceder a esta denominación».
A juicio de Valín, los tres requisitos imprescindibles que debe cumplir un vino para poder ser incluido dentro de la protección es calidad de terrenos, cercanía evidente y cantidad suficiente de viñedos «y está claro que Valtiendas los cumple».
Adversidad
Sobre la posible ampliación, el consejero de Agricultura aseguró que deberá ser muy limitada y que no se realizará este año ya que actualmente se dan unas circunstancias adversas como un exceso de cosecha que ha provocado problemas de comercialización en algunas zonas.
Asimismo, el responsable del departamento, José Valín, comentó que la Junta ha sacado el marchamo de calidad de Vinos de la Tierra de Castilla y León «lo que va a restar presión a la hora de necesitar ser incluido dentro de la denominación ya que con este título muchos pueblos ya estarán protegidos».
A su juicio, este marchamo ayudará a que la Administración regional y el Consejo Regulador puedan reunirse en un futuro para realizar un análisis más tranquilo sobre la ampliación de la denominación de origen de Ribera de Duero.
Los
viticultores de Valtiendas no perdieron el tiempo mientras esperaban que se les
permitiese entrar en la Denominación de origen Ribera del Duero, algo a lo que
todavía no renuncian.
Siempre con la vista puesta en los tintos de envejecimiento en roble y de uva
tempranillo, la localidad segoviana que da nombre a la comarca vitivinícola ha
visto nacer cuatro nuevas bodegas continuadoras de la tradición elaboradora de
la zona.
VALTIENDAS: LOS TINTOS DEL DURATÓN
(Este artículo fue publicado en “EL MUNDO DE CASTILLA Y LEÓN”el día 2 de
mayo de 2000)
Los viticultores de Valtiendas no perdieron el tiempo mientras esperaban que
se les permitiese entrar en la Denominación de origen Ribera del Duero, algo a
lo que todavía no renuncian.
Siempre con la vista puesta en los tintos de envejecimiento en roble y de uva
tempranillo, la localidad segoviana que da nombre a la comarca vitivinícola ha
visto nacer cuatro nuevas bodegas continuadoras de la tradición elaboradora de
la zona.
Juan Antonio Blanco, uno de los defensores más activos de la zona al frente de
la bodega Hermanos Blanco y Javier Fernández Cárdava, con Bodegas Redreja,
abrieron una brecha en Valtiendas, que fue reforzada más tarde por Luis Magaña
con las nuevas instalaciones de Bodegas Ribera del Duratón, tras haber iniciado
años antes las plantaciones de viña en el término.
Manuel Galindo es el propietario de la última Bodega Vega, cuya construcción,
en lo alto del picón, se remata en estos últimos meses.
Dentro del ámbito geográfico de la comarca de vinos de la Tierra de Valtiendas
que abraza -según la clasificación de la Junta- 22 términos municipales de
Segovia, en Fuentidueña, Fernando Pertierra lleva apostando por los tintos
desde 1989. A éstas se suma la nueva bodega Zarraguilla, en la localidad de
Sacramenia.
Se encuentran en proyecto otras dos bodegas que por el momento están iniciando
plantaciones en Pecharromán, Sacramenia y Valtiendas. La variedad principal en
toda la comarca es la uva tempranillo (tinto del país o tinto fino) y ocupa un
90% de la superficie total de viñedo. Otras variedades, aunque en menor
cantidad, son la cabernet sauvignon y la merlot, y en distintos pagos la
variedad sirah, una de las viníferas de moda hoy en el mercado del tinto de
calidad como complemento a la base varietal de los vinos.
Los viticultores de la comarca de Valtiendas, cuyo ámbito geográfico abarca 22
términos municipales del norte de la provincia de Segovia, según la catalogación
de la Junta, llevan esperando entrar en la Ribera del Duero.
El propio Consejo Regulador, a principios de los 90, les recomendó que
renovasen las viñas con plantaciones de tinto fino y les dio garantías -toda
vez que se realizase la renovación- para poder inscribir sus viñas en la
Denominación.
Hasta la fecha no ha habido respuesta a pesar "haber cumplido
sobradamente" con los que se les indicó, afirma Carlos Calvo, alcalde de
Valtiendas.
Juan Antonio Blanco, viticultor de la zona, y hoy, además bodeguero, asegura
"que en todo momento la posición de los viticultores de Valtiendas ha sido
prudente y muy paciente".
Una paciencia que "se está agotando", en palabras de Manuel Galindo,
presidente de la recién constituida asociación de vinos de la Tierra de
Valtiendas. Fuentes de este colectivo afirman que desde el mes de septiembre del
99 se está esperando una respuesta de la Junta para mantener una reunión y
abordar el problema y buscar una vía de salida.
El portavoz de la asociación recalca que el comportamiento de los viticultores
ha sido siempre flexible y recuerda que "si bien formaron parte de la
plataforma de los 14 ayuntamientos, creada en 1996, que reivindicaban su entrada
en la Ribera del Duero, nuestra postura siempre fue tranquila porque sabíamos
que éramos el único término con posibilidades ya que habíamos realizado
esfuerzos importantes en renovar el viñedo. Galindo subraya que "Valtiendas
sigue siendo el único pueblo, de todos los que pedían la entrada a mediados de
los 90, que ha hecho una apuesta seria y un esfuerzo económico importante, que
ahora se traduce en las bodegas que se han creado y en sus vinos de
calidad".
Según el colectivo de viticultores sólo en el término de Valtiendas existen
hoy cerca de 300 hectáreas de viñedo, la mayor parte de uva tempranillo y una
buena parte de las nuevas plantaciones están en espaldera.
En total, y dentro del ámbito geográfico de la denominada comarca vitivinícola
de Valtiendas que llega desde Cuéllar a Fuentidueña, haciendo frontera con la
Ribera del Duero, todavía se mantienen 600 hectáreas de viñedo.
Luis Magaña, viverista, bodeguero navarro y editor de publicaciones
especializadas en vinos y gastronomía, apostó por la comarca de Valtiendas en
los años 80. Magaña, que adquirió la bodega cooperativa, para convertirla en
la nueva bodega Ribera del Duratón, asegura que el potencial de calidad de la
zona está garantizado por suelo y comportamiento de la tempranillo, "sin
descartar otra viníferas de gran calidad".
· Vías de futuro.
El presidente de la asociación Manuel Galindo adelantó que próximamente
iniciarán contactos con una asesoría jurídica para buscar las fórmulas que
sean más adecuadas para afrontar el futuro de la zona.
El alcalde, Carlos Calvo, afirma: “desde nuestro Ayuntamiento tenemos muy
claro que las viñas y el vino, en Valtiendas son una fuente de riqueza con
futuro. Podemos asegurar que aquí la viticultura no ha desaparecido nunca como
en otros pueblos. Siempre hemos creído en el futuro y a la vista está. Ahora
hace falta que las instituciones nos ayuden a seguir adelante”.
Una comparación de
vinos españoles sin pasado pero con futuro
LLEVAMOS meses hablando de lo nuevo, de lo inédito que se está cociendo, o más
bien que se está criando, en las bodegas españolas, algunas perfectamente anónimas.
El otro día un grupo de amigos, incluidos todos los que en EL MUNDO y La
Revista se ocupan de vino, se reunieron con Abraham García bajo el techo
acogedor de Viridiana y cataron muchos de ellos. Nada como el
enfrentamiento directo. Y allá fuimos.
Aparte de algunas curiosidades sacadas de barrica que no llegarán al mercado, he aquí el veredicto de la cata: en la categoría de buenos vinosde precio moderado: el Montebaco Crianza 1994, un nuevo ribera (de Valbuena de Duero) limpio y frutal, pero de concentración media; el Allende 1995 riojano, lleno de fruta y con originalidad (maceración carbónica y crianza en roble, como muchos antiguos riojas), pero que dividió a los catadores; y el Duratón 1995, vino sin denominación, de la segoviana zona de Valtiendas, propiedad de Luis Magaña y hecho por Pepe Hidalgo: muy peculiar, con grandes dosis de uva syrah, y con porvenir.
Vinos de primer nivel, ambiciosos y concentrados: Finca Valpiedra 1994,
el vino de eso, de finca, creado por Martínez Bujanda en la Rioja Alta; Domus
1995 Venta d'Aubert, sin denominación, nada menos que de Teruel, elaborado por
Álvaro Palacios: muy complejo, con sólo un toque de verdor; San Vicente 1994,
el nuevo y espectacular riojano, actualmente un poco cerrado (necesita decantación,
sin duda); Artadi Viña El Pisón 1994, otro vino de gran potencia y elegancia,
aunque quizá no de larguísima vida (ya está casi perfecto para beber); y Roda
I 1992, primera añada de esta ambiciosa bodega riojana de propiedad catalana,
interesante pero sin duda de menor envergadura que el 1994 que aún no ha
salido.
Candidatos a la categoría de grandes vinos de talla mundial: en esta ocasión este cronista destacaría a tres y medio de los catados (recordando que el ya famoso, aunque muy escaso, Clos Erasmus 1995, del Priorat, se presentó con una nariz defectuosa). Dos del Duero y uno de Rioja, el imponente y densísimo Remírez de Ganuza 1994 (que precisa, ahora mismo, de varias horas en un decanter). Con él, los riberas Valtravieso Reserva 1994, cuya versión Crianza descubrió el año pasado nuestro Club del Vino, y que agrega algo más de complejidad aún en esta versión, y el voluptuoso e increíblemente joven Pago de Santa Cruz 1995. ¿Y el medio? De la misma zona, pero sin denominación, una muestra de barrica de una cuvée especial y originalísima de Abadía Retuerta, éste de 1997, es como para hacer soñar en su futuro. Pero más vale no adelantar acontecimientos...